韭菜(鲜) 又叫扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、洗肠草
韭菜,多年生草本植物,葱属,其味道类似于葱,早春之韭鲜嫩碧绿,清香馥郁,自古以来一直被人们视为美味佳肴。民间素有“正月葱,二月韭”之说,意思农历二月(立春阶段)的韭菜很好吃。 韭菜的种子和叶等可以入药,在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国,在我国的栽培区域极广,入药的历史可以追溯到春秋战国时期。所以是我国最古老的蔬菜之一。
叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。
暂无评价~
正在补货中~